优美如诗的翻译文字成功让人进入《厨房》主人公的叙事，感受到了人生大小事的冲击带来的震撼。经常，要离开原先的设定，从远处再遥望，才可以检视缠绕在一起的很多事，还有焦虑来自于哪里。离开，不管是以拉开物理距离的方式，还是以生命终结的方式，即使无法改变日升月没，却必定形塑相关的人生命中的圆缺。
在每一次决策的关口，都会幸运的遇到用一本书的文字，来告诉自己可以怎样以不同的方式看待一些事的贵人。
人类饮食的起源并不是从设备齐全的厨房开始，却因完善的厨房容纳了各色元素。在追求美味的同时，小心翼翼地把关食品安全和人们的健康，逐步形成一套植根于某个文化的饮食知识和审美。这一套标准又随着人们的自愿或被迫的迁徙，流动到不同地区，经过融合及改良，形成了新旧交错的面貌。
这就是离开的意义。某个饮食习惯经年累月形成了在地的群体文化，一旦离开了发源地，遇上了不同的饮食习惯，碰撞中比照出相似和差异，在选择留下什么和丢弃什么的过程中，逐步依据某地人们和环境条件调整，以满足他们的需求和好奇心。饮食不仅提供生命基础的能量，也是一种探究文化与社会关系形成的方法。例如，在某个节日和场合，吃着同一种象征性食物的一群人，是文化上相同的民族。或是，在某个节日吃着相似食物的不同的群体，被视为一群拥有相同的文化根源的人，这种文化根源又形同血脉，成为区分“自己”与“他者”的标准。然而，这些标准随着时间与环境变化，不同经验与观察的加入让同一件事情容许多方位的解读。
因此，不论物质上或精神上，饮食都能作为研究方法。
如此一来，就更加懂得为什么自己那么享受制作和品尝美食的氛围。烹调的厨具、备菜的种类和下锅的顺序，到在各色餐具中摆放的呈现方式，看似自然而然，却是传承下来的智慧和用心的结合而成的了无痕迹。每一道特色佳肴，何尝不是一种文化符号的再现。
厨房这个场域象征着充满烟火气和生命力的地方。那里有超越各种形声词可以囊括的声响，超越各色形容词能够捕捉的味道和口感，以及超越语言和文字可以描绘的情感和关系，都在高温翻炒、蒸腾、慢炖里，融进我们的生命，而味蕾从不间断地冒险和旅行，永远没有明确的定义。
这篇小说读后感勉为其难地和Term 1食品人类学、电影与艺术课交织在一起。趁着感觉没有完全消散赶紧留下一些思考的证据，往后还是很期待自己尽快写出能让人读得过瘾的东西。
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